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黑山羊肉:羊肉中的“羊貴飛”

發布日期:2019-01-09      來源:農業頭條
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核心提示:【農產品網】說起黑山羊肉,很多人都沒吃過,也不知道是否好吃。從這一點看,你說,黑山羊養殖的市場前景如何? 吃貨這么描述:黑山羊肌纖維細,硬度小,肉質細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養價值高,用一句話概括,...

農產品網】說起黑山羊肉,很多人都沒吃過,也不知道是否好吃。從這一點看,你說,黑山羊養殖的市場前景如何?

黑山羊肉:羊肉中的“羊貴飛”

吃貨這么描述:黑山肌纖維細,硬度小,肉質細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養價值高,用一句話概括,那就是非常好吃。

黑山羊肉:羊肉中的“羊貴飛”

黑山全身純黑光亮,無雜毛,皮呈青緞色,是一種極其珍貴食品資源,被譽為人間“肉食珍品”。此羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,增加機體免疫力。利用黑山羊開發的特色菜肴如手撕黑羊肉、黑山羊火鍋、小炒黑山羊、鐵板黑山羊等口味都被人們贊不絕口。

黑山羊肉:羊肉中的“羊貴飛”

百科顯示,黑山羊肉蛋白質含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,膽固醇含量低,比豬肉低75%,比牛肉和綿羊肉低6 2%,含人體必需氨基酸15種以上,尤以谷氨酸含量高,達11.03%。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效,特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用,老幼皆宜。

黑山羊肉:羊肉中的“羊貴飛”

再說說黑山羊的養殖

黑山羊適宜規模圈養、當然也可以放養的。該羊抗病力強,耐寒、耐熱、耐粗飼,容易飼養。

黑山羊的市場價格趨勢

2018年,你知道的,“羊貴飛”。羊肉價格整體居高,黑山羊肉那就不用問了,那是“羊肉中的羊肉”。

黑山羊肉:羊肉中的“羊貴飛”


我國肉、禽肉、肉出口價年均遞減或基本穩定,只有羊肉價格年均遞增。


黑山羊主要采食于天然牧草和無公害綠色植物,其毛色純黑,有著體型高健,性情溫順,出生重,生長快,耐潮濕炎熱,抗病力強,出肉率高,肉質好等優勢特點,幼羊出生重達5公斤,成年羊Z重可達100公斤左右,出肉率高達58.9%至60%,為純綠色Z佳肉食品。

國人的膳食結構在改變,山羊肉作為高蛋白、低脂肪、低膽固醇的綠色安全食品市場需求日益增大,特別是黑山羊已成為Z搶手的綠色肉食品,被國內外市場普遍看好,供不應求。黑山羊以其容易繁殖生長,經濟價值高,市場需求旺,為無公害草食類肉用性動物,發展前景十分廣闊。

黑山羊肉:羊肉中的“羊貴飛”

黑山羊肉火鍋 貴哦!很多錢少的吃貨們只能望肉卻步!


越來愈多的人開始吃黑山羊肉。還有數以億記的潛在消費群體,他們還沒有吃過黑山羊肉。

養殖黑山羊投資小、見效快、效益高。養一只母羊,年產兩胎,產仔4~6只,經閹割育肥,一年可收入1200~1800元。若養10只母羊,年可收入1.2~1.8萬元,經濟效益十分可觀。養羊能充分利用本地荒山草坡資源,將牧草、青粗飼料轉換為畜產品。山羊板皮、腸衣、羊毛等是制革、醫藥、食品、紡織等工業優質原料,而且羊皮衣在市上價格好。羊糞是極好的有機肥料,一只成年羊年可生產廄肥800公斤,養羊積肥對促進農業增產具有重要的意義。

結論:黑山羊的市場缺口大,養殖前景好。

 
關鍵詞: 黑山羊肉

【注】

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