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甜脆柿子:不要再挑軟的捏了

發布日期:2019-02-19      來源:農業頭條
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核心提示:【農產品網】吃柿子的時候,論經驗主義,都是先挑軟的吃。甜脆柿子就不一樣了,它可是“嘎嘣脆甜香”。甜脆柿有蘋果的口感,柿子的香味兒。果實扁圓,可制成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿,又稱脆柿,是柿子...

農產品網】吃柿子的時候,論經驗主義,都是先挑軟的吃。甜脆柿子就不一樣了,它可是“嘎嘣脆甜香”。

甜脆柿子:不要再挑軟的捏了


甜脆柿有蘋果的口感,柿子的香味兒。果實扁圓,可制成柿餅、柿角、柿汁、柿及柿蜜。甜脆柿,又稱脆柿,是柿子的一種,但是又與平常的柿子不同,不同在于脆柿它不是軟的,是脆的,口感甜脆。

甜脆柿子:不要再挑軟的捏了


甜脆柿子果實色澤鮮艷,味甜汁多。除供鮮食外,可制成柿餅、柿角、柿汁; 可加工成柿糖、柿蜜;可代替糧食制、釀酒;

甜脆柿子:不要再挑軟的捏了


甜脆柿子樹木質致密堅硬,紋理美麗,可制高檔器具。這些年,甜脆柿子樹作為綠化和經濟樹種頗受青睞。

甜脆柿子:不要再挑軟的捏了


甜脆柿子的藥用價值較高。柿的果實及其加工品,還有醫療作用,可治腸胃病,可止血潤便,對降低血壓有一定作用。柿蒂可治呃逆及夜尿癥,柿霜可治喉痛、咽干、口瘡等。 由于水、土、氣、肥等因素,桂林的脆柿色澤鮮明,果型美觀,味甜可口,甘柔如飴。形似圓月的脆餅,肉紅透明無籽,凝霜后,白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香。經廣西大學測定,柿餅含原糖占54%,富含各種維生素及鈣、鎂、磷、鐵,頗具醫療保健作用。


甜脆柿子的營養價值豐富。


數據顯示,據中國林科院亞熱帶林業研究所測定,每百克鮮果內含可溶性糖達11.68克,蛋白質0.57—0.67克,脂肪0.28—0.30克,并含有豐富的尼克酸、維生素B1、B2、E、C和β胡蘿卜素,其含量高于澀柿,而且高于蘋果、葡萄等水果。由于其單產含量低,成熟果可以自然脫澀,采摘下樹即可食用,故而甘甜脆朗可口,具有更高的食用價值和開發價值。由于其果肉硬脆,便于貯運,因此以鮮食鮮銷為主。

甜脆柿子:不要再挑軟的捏了



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關鍵詞: 甜脆柿子

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